Mi Primera Receta

Mis queridos amig@s quiero trasmitirles una de las recetas tradicionales de mi familia paterna es el Asado de cerdo el cual consta de Longaniza,Chuleta ,Costilla Ahumada,una tradición que lleva muchos años en nuestra familia:

Elaboración de la longaniza:

• Lavamos las tripas
• Picamos la carne del cerdo
• Ponemos los condimentos 
• La ponemos a ahumar

Elaboración  de la chuleta:

• Aliñamos con mostaza sal en grano, especies vegetales
• Dejamos reposar un día
• Asamos a fuego medio 

Elaboración de la costilla ahumada:

• Adobamos las costillas
• Dejamos reposar
• Ponemos la costilla sobre cordeles sobre el fuego para que el humo haga su trabajo
• Cuando ya este este proceso procedemos a asar 

😉

SU AMIGA JASSURY